グラタン皿で作る鰯のアクアパッツァ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰯 2尾
- トマト小（又はトマト缶、乾燥トマトなど） 2個
- 玉ねぎ 1個
- 唐辛子（赤または青） 1本
- 塩コショウ 適宜
- オリーブオイル 大匙1～2
- ニンニク 1片
- 白ワイン 100ｃｃ
- パセリ（生又は乾燥） 2つかみ
作り方
-
1
・唐辛子の種を抜き、輪切りにします。
・ニンニクをみじん切りします。
・玉ねぎを薄くスライスします。 -
2
・オリーブオイルにニンニク、唐辛子を加え、加熱します。
・香りが出たら玉ねぎを加え炒めます。
-
3
・玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えて炒めます。
・軽く塩コショウをします
・２等分してグラタン皿に移します。
-
4
・鰯を３枚におろし強めの塩コショウをします。
・オリーブオイルを敷いたフライパンで、皮目の方から焼きます。
※もう一度火を通すので、完全に火が通らなくてもｏｋです。 -
5
・グラタン皿に
鰯を追加します。
・白ワインを振りかけます。
・オーブン200度で、５分ほど焼き上げます。
・完成したら、パセリをかけます。
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- 料理名
- 鰯のアクアパッツァ風
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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下ごしらえ済みの鰯が手に入れば、とても簡単です。