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〔ひかり味噌公式〕みそチャウダー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 殻つきあさり (缶詰でもOK)

    10個(1缶)

  • じゃがいも

    1個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • バター

    大さじ1

  • 小麦粉 とろみが要らなければなくてもOK

    大さじ1

  • 『無添加 円熟こうじみそ』

    大さじ2

  • 豆乳(成分無調整)

    1カップ

  • とろけるチーズ

    適量

  • パセリ

    適量

  • 粗びき黒こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
〔ひかり味噌公式〕みそチャウダー

あさりのお味噌汁とは全くちがう味わい。チーズを入れることで、お味噌の香ばしさやコクがさらにアップ

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作り方

  • 1

    野菜は皮をむき、サイコロ状に切る(1㎝角)

  • 2

    野菜をバターで炒め、小麦粉を入れ、混ぜながらなじませる。

  • 3

    水1カップ、あさりを入れて混ぜながら煮る。

  • 4

    弱火にし、味噌、豆乳、お好みでチーズを加え温まったら火を止める。

  • 5

    盛り付け時、お好みでパセリと粗びき黒こしょうをふったら出来上がり。

きっかけ

『無添加 円熟こうじみそ』 を使用したレシピ。
クラムチャウダー×味噌は、乳製品と味の香ばしさとうまみがマッチするのでおススメです。とろけるチーズを加えるとコクが出るので、お好みでお試しください。

おいしくなるコツ

あさりのお味噌汁とは全くちがう味わい。チーズを入れることで、お味噌の香ばしさやコクがさらにアップ

レシピID: 1720033176

公開日:2017-11-20 09:22:57.0

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ひかり味噌株式会社
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無添加・オーガニックにこだわる「ひかり味噌」の公式ファンページです。「味噌」や「甘酒」などをつかった、簡単レシピをご紹介します。味噌は毎日手軽にとれる発酵食品です、ぜひ作ってみてくださいね。みなさんの「つくってみたよレポート」もお待ちしています!

提供企業
ひかり味噌株式会社
ホームページ
http://www.hikarimiso.co.jp/

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