カサゴの唐揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
カサゴの下処理をする
エラと鱗と内臓を取る。
頭まで食べられるので鱗はしっかり取る。 - 2 カサゴの背びれ側に三枚おろしの時のような切込みを２本、中骨まで入れる
-
3
塩コショウをまぶして
片栗粉もまぶす。
切れ込みの中とお腹の中にもしっかり付ける。 -
4
160度でしばらくあげたあと、
一度上げて180度で短時間あげる - 5 完成！
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