ピリ辛が旨！豚肉とじゃがいもピーマンの甘辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚薄切り肉（肩ロースやバラ肉がオススメ） 200ｇ
- じゃがいも（中） 2個
- ピーマン 2個
- ●酒 大さじ1
- ●塩・コショウ 少々
- ○醤油 大さじ2
- ○みりん 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○豆板醤 小さじ1/2〜1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
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1
じゃがいもは細切りにして5分水にさらす。キッチンペーパーなどで水気をふく。
豚肉は食べやすい大きさに切り、●で下味を付ける。ピーマンは細切りにする。
-
2
熱したフライパンで豚肉を炒める。色が変わったら、いったん皿に取り出す。
-
3
（豚肉から出た脂があるので、油不要）フライパンでじゃがいもを炒める。じゃがいもにほぼ火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。
-
4
豚肉を戻し入れ、○を加えて炒める。汁気がほとんど無くなったら、ごま油を回し入れ、全体を混ぜ合わせれば出来上がり♪
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