キャベツとミンチのあげ包み焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを千切りして塩小さじ1をふりかけ混ぜるておく。

   

2. 2 油あげをお箸などでコロコロして油あげをペタンコにする。〔しっかりコロコロした方が開き易くなります。〕

   

3. 3 アブあげの端を7ミリぐらい切る。

   

4. 4 油あげをそっと開く。

   

5. 5 1のキャベツを絞り水気をきり、みじん切りしたネギとミンチと一緒にをボールに開け、塩こしょうをふり、こねる。

   

6. 6 5のミンチを6等分し、4の油あげに詰める。

   

7. 7 油あげが破れないようにそっとつまようじで口を閉じる。

   

8. 8 フライパンに7を入れ中火で両面焦げ目がつくぐらいまで焼き、その後弱火で水大さじ3を入れ3分蒸し焼き。その後ひっくり返して3分蒸し焼き。蓋を開けて1分中火で焼きパリっとさせたら完成

   

9. 9 ポン酢をかけて召し上がれ