えのき代用で！とっても簡単！チャプチェ風炒め物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
えのきたけは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。ニラは4㎝の長さに、人参は4㎝の細めの千切りにしておく。生姜とにんにくはみじん切りにする。
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2
熱したフライパンに油を少量入れ、人参を炒める。しんなりしたら、えのきたけ・ニラを加えて炒める。塩・コショウを少々ふり、いったん取り出す。
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3
続いてフライパンで豚ひき肉と○を炒める。ひき肉の色が変わったら、●を加えて炒める。
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4
（3）へ（2）を戻し入れ、混ぜ合わせれば出来上がり♪
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