にんにくは西洋の出汁!!♡香草ＤＥ減塩スープ♡ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
fuu-tann
春菊の存在感。お肉のコクとにんにくの出汁、香草の出汁と香りでいただくスープです。強い香りの香草が合います(*´∀｀)。にんにくは西洋の出汁!! だと思います。
材料（４人分）
- 水 ６００cc
- にんにく（輪切り） 大１かけ
- 豚もも肉 １００g
- ＊酒 大１
- ＊塩 600×0.009＝5.4 小１強
- にんじん（せん切り） １０cm
- 大根（せん切り） １０cm
- 春菊（香菜） １/２束
作り方
-
1
水に輪切りのにんにくを入れ火にかけます。
にんじんと大根は細切りにします（ののじを使ってます。)スライサーでもOKです。 -
2
もも肉は繊維に対して垂直に包丁を入れ、細切りにします。
①が湧いてきた所で、肉と酒を入れます。 -
3
細切りにしたにんじんと大根を入れ、塩で調味します。
軸から外した春菊を半分に切って入れます。
-
4
春菊にサッと熱が入ったら出来上がり♪
煮え過ぎないところでいただきます。
-
5
お好みで：
粒胡椒、ラー油など合います。
減塩に慣れていない方は、(水＋材料)×0.009の塩分から始めてみてください。 -
6
☆食べ方減塩
ご飯のおかずは濃い味になりがちですが、今流のサラダが先、一品食べにすると薄味の美味しさで十分満足。(*^^)v呑兵衛さんの我が家はご飯は〆。最後です。呑み過ぎ留意(笑
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関連情報
- 料理名
- スープ
fuu-tann
♠♢♣♡ Architecture cooking (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡
♡お手軽簡単も こだわって作るお料理も 大好きです♫ ♪
✤基本✲Point!! 重視DE載せたＲecipe NOTE(*^_^)(*・・)(*_ _)
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