レンコンの簡単はさみ照り焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をむいて厚さ5～7ｍｍに輪切りにし水に（5分～10分）さらしておきます。
- 2 （1）のレンコンの水気を取り、薄く小麦粉を振り、生ハンバーグをレンコンで挟みます。
- 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンが焼き色がつくまで両面焼きます。
- 4 焼き色がついたら、酒（もしくは水）大さじ2を加えてフライパンのフタをして、弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 5 中に火が通ったらフタをとり、うちなー風万能しょうゆを入れ、からめるように炒めます。
- 6 照りが出てきたら器に盛り、カイワレを盛り付けたら完成です。
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