カボチャとパプリカの美肌スープ レシピ・作り方

カボチャとパプリカの美肌スープ
  • 約10分
  • 100円以下
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ビタミンの宝庫であるカボチャとパプリカのWスープ。
食べる美容液ですね~。

材料(6人分)

  • カボチャ 1/4個
  • パプリカ 黄色 1個
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 玉ねぎ 粗みじん 1/2個
  • *水 400ml
  • *固形コンソメ 1個
  • *鶏ガラスープ 大さじ1/2
  • ◎牛乳 500ml
  • ◎塩こしょう 少々
  • ◎カレー粉 小さじ1/8
  • 生クリーム 100ml
  • パセリ みじん切り 少々

作り方

  1. 1 カボチャは種を取り、ラップで包み5~6分加熱しやわらかくする。
    種を取ったパプリカ、玉ねぎは粗く刻みオリーブ油で炒める。
  2. 2 刻んだ皮ごとのカボチャ、玉ねぎ、パプリカに*を入れ沸騰させる。火を止めミキサーにかけ、ざるで濾す。
  3. 3 2に◎を入れて再び加熱し、仕上げに生クリームを加え器に注ぐ。パセリを散らして仕上げる。

きっかけ

濃厚なスープが食べたいと思った。

  • レシピID:1720024210
  • 公開日:2016/01/31
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カテゴリ
かぼちゃスープビタミンの多い食品の料理ビタミンCの多いレシピコーンスープ・ポタージュかぼちゃ
料理名
カボチャとパプリカのスープ
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