具だくさん肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛肉 細切れ １００g
- ジャガイモ 乱切り ３個
- 玉ねぎ くし型切り １個
- にんじん 乱切り 1/3本
- しめじ 小房に分ける １パック
- 糸こんにゃく 1/2パック
- かつおだし ４００ml
- *砂糖 大さじ1半
- *淡口しょうゆ 大さじ1
- *こいくち醤油 大さじ1/2
- *みりん 大さじ1
- *酒 大さじ1
- 花っこリー 茹でておく ６本
作り方
- 1 糸こんにゃくは下ゆでしておく。テフロンのフライパンを温め牛肉、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、糸こんにゃく、しめじを炒める。
- 2 肉の色が変わったら鍋に移し、かつおだしを入れて沸騰させる。あくを取り除き、*を加えて煮汁がなくなるまで煮込む。
- 3 茹でた花っこリーを添えて盛りつける。
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