いかと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大根は２センチの厚さの輪切りにする。厚めに皮をむき面取りと隠し包丁をし、水から茹で沸騰後１０分弱火で茹でる。ざるに上げておく。
- 2 いかは内臓を取り除いて綺麗に洗っておく。ゲソは３等分に切っておく。鍋に*を煮たてイカを入れる。色が変わったら取り出しておく。
- 3 ２の鍋に大根、生姜を加えて１５分中火弱で煮る。取り出したイカを食べやすく輪切りにし、鍋に戻し入れ強火で２分煮て火を止めて冷ます。
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