本気のポテサラ カレー風味 レシピ・作り方

本気のポテサラ カレー風味
  • 約10分
  • 100円以下
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しっとりと滑らかな舌触りのポテサラです。カレー風味がこれまた食欲をかき立てます!

材料(5人分)

  • 男爵芋 300g
  • ベーコン 35g
  • 玉ねぎ 粗みじん 100g
  • にんじん 粗みじん 50g
  • しめじ  小房に分ける 100g
  • パセリ みじん切り 大さじ1
  • ミニトマト 5個
  • *牛乳 大さじ1
  • *生クリーム 大さじ1
  • *マヨネーズ 大さじ2
  • *カレー粉 小さじ1/2
  • *粒マスタード 小さじ2
  • *粗びきこしょう 小さじ1/2
  • *塩 一つまみ

作り方

  1. 1 男爵芋はきれいに洗い、皮ごとラップで包みレンジで5~6分加熱しやわらかくする。熱い内に皮をむき、ボウルに入れ、つぶしておく。
  2. 2 ベーコンは1センチ角切りにし、冷たいフライパンに入れ、玉ねぎ、にんじん、しめじと炒める。
  3. 3 1の男爵芋に炒めた2の具を入れ、*を混ぜ合わせたもので和える。パセリを最後に加えて混ぜ、ミニトマトを添えて盛りつける。

きっかけ

ボリュームいっぱいのポテサラが食べたかった。

  • レシピID:1720024016
  • 公開日:2015/12/01
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カテゴリ
ポテトサラダマヨネーズ系ドレッシングマヨネーズマヨネーズを使ったサラダじゃがいも
料理名
ポテトサラダ
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