Wスープで絶品・・・茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料(6人分)
- 茄子 大サイズ 3本
- 生姜 千切り 10g分
- *かつおだし 250ml
- *味覇 小さじ2/3
- *酒 大さじ1
- *みりん 大さじ2
- *淡口しょうゆ 大さじ1半
作り方
- 1 茄子は半分に切り、格子状のかくし包丁をする。生姜は千切りにする。
- 2 鍋に生姜と*を入れて煮立て、1の茄子を並べる。落し蓋をし中火弱で10分煮る。そのまま粗熱を取る。
関連情報
- 料理名
- 茄子の煮物
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