Wスープで絶品・・・茄子の煮浸し レシピ・作り方

Wスープで絶品・・・茄子の煮浸し
  • 5分以内
  • 100円以下
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鶏ガラスープとかつおだしをブレンドした煮汁でふっくらした茄子を煮ました。

材料(6人分)

  • 茄子  大サイズ 3本
  • 生姜 千切り 10g分
  • *かつおだし 250ml
  • *味覇 小さじ2/3
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • *淡口しょうゆ 大さじ1半

作り方

  1. 1 茄子は半分に切り、格子状のかくし包丁をする。生姜は千切りにする。
  2. 2 鍋に生姜と*を入れて煮立て、1の茄子を並べる。落し蓋をし中火弱で10分煮る。そのまま粗熱を取る。

きっかけ

常備菜にしようと思った。

  • レシピID:1720023361
  • 公開日:2015/09/01
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カテゴリ
なすの煮びたしその他の煮物なす全般
料理名
茄子の煮物
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