空芯菜の豆鼓炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 空芯菜 ５センチ幅に切る １００ｇ
- にんにく 薄切り 1かけ
- 鷹の爪 １本
- サラダ油 大さじ1半
- 豆鼓醤 大さじ1/2
- *砂糖 小さじ1
- *淡口しょうゆ 小さじ1半
- *塩こしょう 少々
作り方
- 1 空芯菜はしっかり水分を拭きとっておく。フライパンに油、にんにく、鷹の爪を入れて火を付け、香りが出るまで弱火で炒める。
-
2
空芯菜の茎の部分と豆鼓醤を加え少し炒め、次に葉の部分を加える。
強火にし、*で調味し手早くあおり、仕上げる。
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- 空芯菜炒め
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