ほっこり和食♡簡単おいしい♡鮭の照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭 2切れ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2〜
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
バットに醤油・みりん・砂糖を入れ，よく混ぜて砂糖を溶かしたら，鮭を10分漬けておく。
(たまにひっくり返して，両面に味がしみ込むようにする) - 2 鮭の水気を切り(バットの上で優しくパタパタして汁を落とす程度でOK。漬け汁はあとからまた使います！)
- 3 フライパンにサラダ油をひき，鮭に火が通るまで中火で両面を焼いたらお皿に移す
- 4 フライパン(洗わないままでOKですが，熱々だとたれが焦げ付くため，粗熱が取れるまで1〜2分待ってから)残りの漬け汁を入れ，中火で煮立て，とろっとしてきたら鮭にかけて出来上がり♪
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