残り物のミートソースで♪茄子とかぼちゃのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を薄い輪切りにして，水にさらしてアク抜きする
2. 2 かぼちゃを切りやすいようにレンジであたためる(ラップをして，600Wで1分くらいあたため，まだ硬過ぎるようなら再度30秒・・・というような感じで様子を見ながら)
3. 3 かぼちゃをひとくちサイズに切り，鍋にお湯を沸かしてで3分ほど煮る(串が通る程度のやわらかさにする)。
   ※電車レンジ加熱でもOK。私はレンジがニガテなので煮ています。
4. 4 茄子の水気をよく切り，オリーブオイルで焼き，軽く塩・胡椒する
5. 5 ミートソースをあたためる。
   オーブンもあたためておく。
6. 6 こびりつき防止にため，耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り，茄子・かぼちゃ→ミートソース→茄子・かぼちゃ→ミートソースの順で盛る
7. 7 ピザ用チーズをかけ，200℃のオーブンで5〜10分・・・グツグツしてきてチーズに焼き色がついたら出来上がりです^^