菊芋のきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 菊芋は皮をむき薄くスライスする。水に５分さらし、ざるに上げておく。
- 2 フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ中火にかけ、香りが出たら菊芋を炒める。
- 3 全体に透明感が出てきたら、*を加えて味を絡ませる。仕上げにカレー粉をふり全体になじませる。
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