☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆ レシピ・作り方

☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
  • 約15分
  • 300円前後
げんきノンタン
げんきノンタン
野菜たっぷりな甘酢あんで食べる鮭の野菜あんかけです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鮭はキッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうと酒で下味をつける。
  2. 2 野菜は全て千切りに切る。
  3. 3 鮭に茶こしで小麦粉を全体にまんべんなくふりかけ、余分な粉を落とす。
  4. 4 フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れ、弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、裏面も焼く。
  5. 5 鮭が焼けたら皿にとり出す。
  6. 6 フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、オリーブオイル大さじ1(分量外)を入れて熱し、切った野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
  7. 7 ☆の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。
  8. 8 鮭に野菜あんをかけて出来上がり☆

きっかけ

出産した産院で出たメニューで、とても美味しかったで自宅でも再現してみました。

おいしくなるコツ

野菜あんはたっぷりめなので、ご飯へかけて食べたり、鮭をもう1匹増やして焼いても良いです♪

  • レシピID:1720020889
  • 公開日:2014/11/10
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甘酢あん 玉ねぎ ピーマン
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つくったよレポート(9件)

  • **こぶた**
    **こぶた**
    2023/09/17 18:51
    ☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
    野菜多めで鮭が見えなくなってしまいました(^_^;)
    ご馳走様でした。
  • さやか8208
    さやか8208
    2022/09/14 14:57
    ☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
    生椎茸入れました!写真忘れて家族のお弁当用のですみません(・_・;)甘酢あん食べやすくてとっても美味しかったです。
  • ちさぼう
    ちさぼう
    2020/06/20 19:55
    ☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
    とっても美味しくできました!砂糖の量減らしてみりん足しました。
  • にゃんこ103号
    にゃんこ103号
    2017/11/22 12:13
    ☆甘酢あんで♪ 鮭の野菜あんかけ☆
    野菜がいっぱい食べられました(^^)美味しかったです♫

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.08.21 14:24

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