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インド人コックさん直伝★カレー粉で簡単キーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
インド人コックさん直伝★カレー粉で簡単キーマカレー
  • 500円前後

カレールー不使用、カレー粉で作るかんたん本格キーマカレー。鶏挽肉の濃厚なうまみたっぷり♪スパイスが香る本格的なインドカレーが自宅で簡単に。

作り方

  • 1

    ■下準備
    玉ねぎ、にんにく、トマト、ショウガをみじん切りにします。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

  • 3

    ショウガを加え軽く炒める。

  • 4

    トマトを加えて炒める。

  • 5

    挽き肉を加えて炒める。

  • 6

    挽き肉に火が通ったらカレーと塩を加え炒める。

  • 7

    水を加え約10分ほど煮込む。

  • 8

    お好みでみじん切りのパクチーを散らしても。

きっかけ

スパイス料理ってなんだか難しそう。なんてイメージを払拭してもっとインド料理・スパイス料理を広めたい。
鶏挽肉の旨みたっぷり。調理時間も短めの、インド人コックさん直伝のホームメイドスタイルのドライタイプのチキンキーマカレー。

おいしくなるコツ

スパイスの香りは熱に弱いのでカレー粉を入れてからは手早く仕上げるのがポイント。また最後の仕上げに軽くガラムマサラを振るとスパイスの香りが豊かなカレーに仕上がります。

レシピID: 1720020812

公開日:2014.11.19

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.08.07

    材料、工程を参考にさせてもらいました。小さい子供がいるのでカレールゥを少し。今までとは違う本格的な味にビックリです!これはカレー粉で再チャレンジしたいです~

    レポートありがとうございます!また作って下さいね(^-^)

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  • 2016.04.26

    鳥挽き肉でもカレーが作れるんですね!また、作ります(^_^)

    レポートありがとうございます!また作って下さいね(^-^)

    お返事を見る

  • 2015.02.18

    おいしかったです!ごちそうさまでした!

    美味しそうなキーマカレーですね。ぜひその他のレシピにも調整してみてください。

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レシピへのコメント

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料理用途
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