32種の野菜ピュレーと鶏手羽元のりんご酢煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏手羽元は熱湯に通し、余分な油や血合いを取り除く。
セロリ、ピーマンは乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 2 オリーブオイル、手羽元、玉ねぎ、セロリ、ピーマンをフライパンに入れて点火し炒める。全体に油が回りしんなりしたらブランデーを注ぎ圧力鍋に移す。
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3
*を加えて加圧後弱火で10分。自然に減圧させ、蓋を取り加熱する。醤油で味を調える。好みの濃さ、濃度に煮詰める。
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