茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（22人分）
- 茄子 3本
- すりごま 小さじ1
- 市販のめんつゆストレートタイプ 1.5カップ
作り方
- 1 茄子はへたを落として食べやすい大きさに切り水にさらしてアクをとります。
- 2 鍋にめんつゆを煮たて茄子を加え落としぶたをして弱火で4分ほど煮て火をとめます。そのまましばらくおき味をなじませます。
- 3 器に盛りすりごまをかけたら出来上がり
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