カレーが隠し味のチキントマト煮 レシピ・作り方

カレーが隠し味のチキントマト煮
392boys
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カレー粉がポイントです

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 小1個
  • じゃがいも 2個
  • カボチャ 1/8個
  • トマト 大1個
  • シメジ 1/2袋
  • コンソメ 1個
  • トマト缶 1個
  • ローリエ 2枚
  • 砂糖 ふたつまみ
  • a.醤油 大匙1
  • a.酒 大匙1
  • a.オイスターソース 大匙1
  • a.カレー粉 大匙1
  • a.砂糖 ふたつまみ
  • a.にんにく 1かけ
  • a.生姜 1かけ
  • ご飯 3人分

作り方

  1. 1 生姜とにんにくはすりおろし、a.を合わせ、一口大に切った鶏肉を入れて、半日以上冷蔵庫でつけておく
  2. 2 フライパンにオリーブ油少々をひき、薄切りに切った玉ねぎを炒める
  3. 3 中火にして、鶏肉を入れ両面焼き色をつける
  4. 4 一口大に切ったジャガイモやカボチャ、シメジ、ざく切りに切ったトマトを入れる
  5. 5 トマト缶、細かく砕いたコンソメ、ローリエ、水50ml、砂糖を入れて、蓋をして弱火で20分ぐらい煮る
  6. 6 蓋をとり、5分ぐらい煮たら出来上がり
  7. 7 お皿にご飯をのせ、6をかけて出来上がり

きっかけ

最近、カレー粉を入れるのがブームなので

おいしくなるコツ

野菜が煮えやすいように、一口大に切ると良いです

  • レシピID:1720019051
  • 公開日:2014/05/21
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カテゴリ
鶏肉のトマト煮
料理名
カレーが隠し味のチキントマト煮
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