おうちで作れる！鯖缶風・鯖の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
keimiohiro
鯖が安く買えた日は半身は味噌煮に、残りは鯖缶風にして冷凍ストックにしています。鯖缶を買わなくても柔らかくて臭みのない美味しい鯖がおうちで簡単に作れます。
材料（2〜4人分）
- 鯖 半身
- 酒 50cc
- 水 100cc
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ半分
- 生姜スライス ひとかけぶん
作り方
- 1 鯖は一度熱湯にさっと潜らせ、表面を流水でさっと洗い、キッチンペーパー等で丁寧に拭いておく。
- 2 圧力鍋に鯖と調味料、生姜のスライスを入れて、火にかけ１５分加圧したのち、自然放置して冷まして出来上がりです。
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