ボケジャム(木瓜の実のジャム） レシピ・作り方
材料（複数人分）
- ボケの実（２～個） １００グラム
- 砂糖（40％） ４０グラム
作り方
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1
・浸るくらいの水にボケ（木瓜）の実を入れ、５分くらい茹でます。
※完熟の実なら、皮が剥がれてきます。
※完熟でないときは串を刺して通るまでです。
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2
・実を裏ごしします。
※硬い皮と種は外します。
・砂糖を加えます。
-
3
・弱火で砂糖と果肉を馴染ませます。
※量が少ないので３分位で、ジャムの硬さになりました。
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- ボケジャム
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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beat772017/09/18 06:37
庭でとれたボケの実で作りました。また作りたいと思います。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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・シトラス系の爽やかなジャムができます。
・さわやかな酸味がるので、レモンは不用です。
・落果するまで完熟したものは、甘いです。