冷凍冬瓜のワタで口どけとろりの中華スープレシピ・作り方

Name: 冷凍冬瓜のワタで口どけとろりの中華スープ
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 冬瓜のワタ（冷凍品です） １/６個分位; 水 450ｃｃ; 粉末中華味 大さじ1.5; タマゴ ２個; ネギ（青い部分） 少量; 塩コショウ 適宜

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5分以内
100円以下

夏はぜ

冷凍保存していた冬瓜のワタを卵でとじて中華スープにしました。
・凍ったままでも、調理可能です。
・とろんとした食感がとても美味しいです。

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

冬瓜のワタ（冷凍品です）: １/６個分位

水: 450ｃｃ

粉末中華味: 大さじ1.5

タマゴ: ２個

ネギ（青い部分）: 少量

塩コショウ: 適宜

作り方

1

・冷凍庫から出した冬瓜のワタを、食べやすい大きさに切ります。
・ネギを小口に切ります。
2

・水とトウガン、粉末中華味を加熱し、沸騰したら、５分くらい煮ます。
※加熱しずぎても、煮崩れの心配はありません。
・塩コショウで味を整えます。
3

・軽く溶いた卵液を、静かに少量ずつ加えます。
・卵が固まったら、ネギを加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・種も食べられますが、食感が悪いので、あらかじめ取り除いて冷凍した方が、美味しいです。・種も冷凍した時は、凍った状態で、水に入れるとすぐ解凍できるので、出来るだけ取り除いてください。・冬瓜がとろんとするまで、煮込んでください。

きっかけ

冬瓜が冷凍できること、絮も食べられること、味噌汁にできることがわかったので、絮のトロリとした食感を生かして、中華スープにしてみました。冬瓜の冷凍はレシピID: 1620002872 冬瓜の味噌汁はレシピID: 1760010751

公開日：2013/10/21

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/