ハマチの照り焼き レシピ・作り方

ハマチの照り焼き
392boys
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淡白なハマチがこってり味になります。子供うけの良いおかずに変身します。

材料(4人分)

  • はまち 4切れ
  • 片栗粉 少々
  • 少々
  • a.すりおろし生姜 1かけ分
  • a.砂糖 大匙2
  • a.醤油 大匙4
  • a.酒 大匙1
  • a.みりん 大匙2
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 ハマチを一口大に切り、塩をふる。10分ぐらいしたら、余分な水をキッチンペーパで拭きとり、片栗粉をつける。
  2. 2 フライパンにサラダ油少々ひき、1.を一枚ずつ余分な片栗粉をはたいて入れていく。
  3. 3 両面焼けたら、弱火にして、a.を入れてからませたら出来上がり。

きっかけ

鶏の照り焼きの、お魚バージョンを作ってみたら美味しくできました。

おいしくなるコツ

1.のひと手間で生臭いのが激減します。

  • レシピID:1720012903
  • 公開日:2013/09/25
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つくったよレポート(2件)

  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/09/10 22:25
    ハマチの照り焼き
    臭みが全く無くて、しっかり味がついていて美味しいです。
  • ぽりんこ0202
    ぽりんこ0202
    2014/08/28 09:50
    ハマチの照り焼き
    おいしくできました!ご馳走さまでしたぁo(^▽^)o

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