苦くないゴーヤ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦二等分し、わたをスプーンなどでこそぎとる。
7ミリ幅に切り、塩をまぶし軽く揉み10分放置する。 -
2
厚揚げは7ミリ幅に切る。
1のゴーヤの水分を絞る。
フライパンに油を熱し、ゴーヤと厚揚げを炒める。 -
3
ゴーヤの色が鮮やかになったら*を加えて炒め合わせ調味する。
仕上げに削り節をたっぷりかける。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 苦くないゴーヤ炒め
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