ハクサイのピリ辛ホイコーロー・（白菜回鍋肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白菜を芯と葉先に分けます。
   ・芯は縦に１センチの細切りにし、更に４センチの長さに切り分けます。
   ・葉先は食べよい長さに、横に切り分けます。

   

2. 2 ・ネギの白い部分を、５ミリの斜め切りします。
   ・豚肉を食べよい長さに切ります。

   

3. 3 ・鍋にお湯を沸かし、豚肉を色が変わるまで茹で、ざるにあげます。
   粗熱が取れたら片栗粉をまぶします。
   ・ショウガの皮を剥き、薄くスライスします。
   ・★印の調味料を合わせておきます。

   

4. 4 ・フライパンに油を熱し、肉とショウガを炒めます。

   

5. 5 合わせた調味料を加え、肉にしっかり味をつけます。

   

6. 6 ・白菜の芯とネギを加え軽く混ぜます。
   ・白菜の葉先を入れて、全体を炒めます。
   ・白菜がしんなりしたら完成です。