まず、お鍋に水を張り昆布を入れ、火にかけて沸騰直前で昆布を取り出します。野菜と豆腐は食べやすい大きさに切ります。
ハマグリは貝殻をこすり合わせるようにしてよく洗っておきます。
白菜、人参などクタクタになると美味しいものから順番に煮込み、最後にハマグリを入れ、貝が開いたら出来上がり！ポン酢でお召し上がりください♪
母に教えてもらいました。
貝類は煮込みすぎると硬くなってしまうので、気をつけてくださいね♪
レシピID: 1720009252
公開日：2013-01-07 15:12:18.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
