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中華風 エリンギのアワビもどき! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • エリンギ 7ミリ厚さにスライス

    大3本

  • しょうが スライス

    親指大2枚

  • サラダ油

    大さじ1

  • *水

    120ml

  • *砂糖

    小さじ1

  • *オイスターソース

    小さじ1

  • *しょうゆ

    小さじ1

  • *とりがらスープ

    小さじ2/3

  • *こしょう

    少々

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1.5

  • ごま油

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華風 エリンギのアワビもどき!
  • 100円以下

しこしことした食感が大人気のきのこ。
森のアワビと呼ばれるほど美味しいエリンギでアワビを満喫?!

作り方

  • 1

    エリンギをスライスしサラダ油を熱ししょうがで香りを出したフライパンで両面軽くきつね色になるまで焼きます。

  • 2

    *を加え程よい味まで(ちょっと薄め)に煮詰め、水溶き片栗粉でとろみ付けします。ごま油でコクと風味をつけ仕上げます。

きっかけ

エリンギが安売りされていたので。

レシピID: 1720008476

公開日:2012.09.02

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料理用途
普段の料理 お祝い おつまみ
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エリンギ中華簡単節約

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