スイカの皮のすりながし レシピ・作り方
材料（3人分）
- スイカの皮（正味３００グラム） １/６個
- 鶏胸肉又は鶏もも肉 １５０グラム
- しめじ １/３パック
- つゆの素又は薄口しょうゆ 適宜
- あれば塩麹 大さじ1
作り方
-
1
・鶏胸肉を一口大にスライスします。あれば塩麹をまぶし、３０分以上置きます。
・スイカの皮の外皮をむき、身側もスプーンできれいに外します。
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2
・スイカの皮を、鬼おろし等を使って、粗めにすりおろします。
※フードプロセッサーでも、手早く出来ます。
-
3
・３人分の出汁又はお湯を沸かし、しめじと鶏肉を入れて、加熱します。
・つゆの素又は薄口しょうゆを使って、吸い口の濃さに味をつけます。
-
4
・スイカの皮のすりおろしを加えて、弱火で１０分煮込みます。
※途中であくをすくいます。
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- スイカの皮のすりながし
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・水溶き片栗粉や、溶き卵でとじても美味しくいただけます。