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キンキンに冷やして食べたい♪♪ なすの和え物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2〜4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キンキンに冷やして食べたい♪♪ なすの和え物
  • 300円前後

本当に、暑い日ほど、ご飯が進みます(*^o^*)

作り方

  • 1

    なすをまず薄い輪切りにして、ボウルに入れ、しょうゆをかけて、揉みます。
    その間にミョウガは、半分に縦切りしたものを斜めに薄く輪切りして、大葉は千切りします。

  • 2

    野菜を全部切り終えた頃に、なすもしんなりしてくると思うので、ザルに移して水気を軽く切る感じで絞ります。

  • 3

    ボウルに、すべての野菜と、炒りごまを入れて和えたら味見して、薄ければ、しょうゆで調味して、出来上がりです。

きっかけ

実家で毎年夏に出てくるお袋の味のひとつです。衝動的に食べたくなって、思い出しながら作った覚え書です☆彡

おいしくなるコツ

仕上げにしょうゆで調味される時は、かけすぎないように気をつけてくださいね(o^^o)
大葉が多いと爽やかさ増しますので、たくさん入れても美味しいです☆彡

レシピID: 1720007766

公開日：2012.06.24

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料理名
なすの和え物
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
なすミョウガ大葉シソ

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