豚ロースとじゃがいもの重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に切る。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむいて、厚さ1～2ｃｍの輪切りにし、たっぷりの水に5～6分さらして水けをきる。

   

3. 3 バター大さじ2を鍋底に塗るようにして入れ、じゃがいもと肉を交互にすきまなく並べる。

   

4. 4 塩・こしょうをふり、ローリエをのせ、バター大さじ2を4～5ヵ所に分けてのせる。蓋をして強火にかけバターがグツグツと音をたて始めたら弱火にし、20～30分蒸し煮にする。

   

5. 5 じゃがいもに竹串を刺して、すっと通ったら器に盛って完成です♪