塩麹で簡単☆な～んちゃっておからロコモコレシピ・作り方

Name: 塩麹で簡単☆な～んちゃっておからロコモコ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ■ハンバーグの材料■; 豚挽肉 ４００ｇ; おから ５０ｇ; 塩麹 大さじ２; 卵 １コ; コショウ 少々; ■卵そぼろの材料■; 卵 ４コ; おから ５０ｇ; 塩麹 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; ■塩麹レタスの材料■; レタス ４枚; 塩麹 大さじ１; ■その他■; きゅうり １本; トマト １コ; 赤ワイン ４０ｃｃ; とんかつソース（中濃でも良い） ４０ｃｃ; ケチャップ ３０ｃｃ; ごはん ４人分

約30分
500円前後

えちご姫８６５４

おからを使った栄養満点ロコモコです☆
塩麹の旨味がプラスされたハンバーグと卵そぼろを塩麹レタスと合わせたらごはんがパクパク食べられますよっ♪

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材料（４人分）

■ハンバーグの材料■
豚挽肉４００ｇ
おから５０ｇ
塩麹大さじ２
卵１コ
コショウ少々
■卵そぼろの材料■
卵４コ
おから５０ｇ
塩麹大さじ１
マヨネーズ大さじ２
■塩麹レタスの材料■
レタス４枚
塩麹大さじ１
■その他■
きゅうり１本
トマト１コ
赤ワイン４０ｃｃ
とんかつソース（中濃でも良い）４０ｃｃ
ケチャップ３０ｃｃ
ごはん４人分

作り方

1 ■卵そぼろの材料■をボールに入れて混ぜ合わせたらレンジでまず１分加熱したら箸で混ぜて２回目からは３０秒ずつ加熱→混ぜるを５～６回繰り返す。（そぼろになるまで）
2 ■ハンバーグの材料■をボールに入れ粘りが出るまで混ぜたらお好きな形に形成し熱したフライパンに入れ焼き色が付いたら、返して赤ワインを加えフタをして弱火で７分蒸し焼く。
3 ②のフタを外しとんかつソースとケチャップを加え強火にして肉にソースを絡めたら火を止める。
4 レタスを手で小さめにちぎり■塩麹レタスの材料■の塩麹を加え全体に絡めておく。
5 器にごはんを盛り④・斜めにスライスしたきゅうり・くし切りにしたトマト・①・③をのせたら完成です♪