塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
  • 約30分
  • 500円前後
えちご姫8654
えちご姫8654
フライパンに鮭・調味料・タップリ野菜を入れてフタをして蒸し焼きにしただけで簡単に作れちゃいます☆塩麹の旨味と味噌のコクが野菜にも鮭にも染み込んでますよっ♪

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 熱したフライパンにサラダ油を入れ鮭の皮を下にしてフライパンに入れる。
  2. 2 ■調味料■をすべて混ぜ合わせ①の鮭の上に塗るように掛けて、その上に食べやすく切った野菜をのせたらフタをして中火で12分蒸し焼く。
  3. 3 ②を器に盛ったら完成です♪

きっかけ

生鮭の半身が安く手に入ったので塩麹&味噌でちゃんちゃん焼きにしました♪

おいしくなるコツ

皮を下にしないと鮭の身が焦げてしまうので気を付けてくださ~い♪

  • レシピID:1720007056
  • 公開日:2012/04/24
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カテゴリ
鮭全般ちゃんちゃん焼き
料理名
鮭のちゃんちゃん焼き
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つくったよレポート(6件)

  • mikimirai
    mikimirai
    2012/11/27 18:50
    塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
    簡単に美味しくいただきました。1歳の娘もご飯と混ぜてパクパクでした。
  • chob1129
    chob1129
    2012/10/22 20:40
    塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
    冷蔵庫にある野菜で作りました。
    塩麹を使った合わせ調味料の配合が抜群で、とっても美味しかったです!!息子と取り合いながら食べました(笑)
  • あさこんぶ
    あさこんぶ
    2012/10/19 13:13
    塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
    塩麹でチャンチャン焼き、鮭に味が染みてコクがあるのにあっさりといただけました。
  • aodao
    aodao
    2012/09/08 15:44
    塩麹で簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
    初チャンチャン焼きです。初めての味、美味しかった~。これからの季節にぴったり!ごちそうさまでした。

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