簡単チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①強火で熱したフライパンに油をいれ、ソーセージをこんがりするまで炒めます。(豚や鶏肉などの場合は酒を小さじ1いれてください)
2. 2 ②強火のママ卵を煎り、Aで味付けしてください。卵に味付けしておくと、かなり味がしっかりして、冷凍しても更に美味しさが増します。
3. 3 ③卵がくっつきやすいフライパンの方は差し油を一度します。
   ④すぐに余ったご飯を半分だけまずいれ、よくまぜます。しっかり混ぜたら残りのご飯をいれます。
4. 4 補足・混ぜる器具ですが、鉄のおたまが最適です。きるようにサクサク混ぜれます。無ければでっかい鉄のスプーンでも良いのでは(o^^o)

   

5. 5 ⑤Bで味付けします。強火で一気に再び混ぜます。
   ⑥仕上げに、焦げない様に一瞬弱火にし、醤油と胡麻油を円をかくように入れ、再び強火にもどし、フライパンを振ってまぜてください。

   

6. 6 ⑦お好みで、刻みネギ(水分のないもの。キッチンペーパーに軽く乗せるなどして水気は吸っておく)美味しいです！
7. 7 補足・Bのガーリックパウダーは匂いが気にならない方には大変オススメ
   味が足りないと感じる場合は、盛り付け時に、ガーリックパウダーで香りを、白か黒胡椒少々で味を足すのも美味です。
8. 8 ＊時間のある日や休日に作り置き働く方々や忙しいママさんの料理の時間節約、片付け節約になり、解凍すれば手作りの一品を食卓にだせます(o^^o)私は忙しい日に主人に出しますが好評です☆
9. 9 補足・私は節約の為ほとんどしませんが、卵,肉は多ければより美味しいです。このご飯に対して卵と肉は1.5倍か、2倍でもいいと思います。調味料A.Bも等倍して下さいね(^-^)/