ゴマ油回しかけで☆カリッカリの♪♪羽根つき餃子☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 まずキャベツをみじん切りして、ざるに入れて、塩を振り約10分以上おいて、その間に、★の餡をボウルに入れていきます。ニラはキッチンバサミで約５ｍｍくらいに切って入れていきます。
- 2 しんなりしてからしっかり水を絞り、１ のボウルに入れて、手でよく混ぜ、30分冷蔵庫にねかします。
-
3
皮のふちを水で濡らして、餡を包んでいきます。
羽根用の、☆の小麦粉と水を溶いておきます。 - 4 熱したフライパンに油をひいて、餃子を並べて、底面に少し焼き目がついたら、３ で溶いた☆の羽根用をふちから回しかけて、すぐフタをして弱火で５分くらい蒸します。
- 5 ５分後、フタを取り、ごま油をふちから回しかけて、パチパチいうくらい、中火で水分を飛ばします。
- 6 ゆすりながら焼いて、周りが見てもわかるくらいパリパリになって、底面がキツネ色になっていたらOKです。
- 7 出来たら、フライパンより大きいお皿をフライパンにのせて、逆さにひっくり返して盛り付けたら完成です！！
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- 料理名
- 羽根つき餃子
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