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豚ひき肉の肉団子鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚ひき肉の肉団子鍋
  • 500円前後

・ポン酢でなくても、お好みでどうぞ。
・トウミョウは適当な青菜に変えてもいいです。
・残った汁は、スープにしたり、おじやにして下さい。

作り方

  • 1

    ・タマネギをみじん切りします。
    ・シイタケ2枚をみじん切りします
    ・ボールにひき肉、塩、コショウ、ショウガのすりおろしを入れて良く混ぜます。

  • 2

    ・粘りが出るまで混ざったら、タマネギ、シイタケ、片栗粉、卵をくわえて、さら混ぜます。

  • 3

    まぜ合わせた具です。

  • 4

    ・2センチくらいのボール状に丸めます。
    ※手に油を付けると、具が手につきません。

  • 5

    ・鍋にお湯を沸かします。
    ・食べやすい大きさに切ったニンジン、シイタケを煮ます。
    ・沸騰した状態の鍋に、肉団子を1個ずつ静かに入れます。

  • 6

    ・肉団子が煮えたら、ネギ、豆腐を加えます。
    ・最後にトウミョウを加えます。
    ・ポン酢でいただきます。

きっかけ

肉団子を多めに作り、鍋用と甘酢餡ようにしました。
鍋はカロリーが少なく、残りのスープも色々使えて、お勧めです。

おいしくなるコツ

・実際は半量をに2人前の「鍋」にしましたので、4人分ならもっと大きい鍋になります。
※残りは「甘酢あん」にしました。
・肉団子を投入する時は、必ず沸騰状態で少しずつ入れて下さい。沸騰してないと形が崩れます。

レシピID: 1720006426

公開日:2012.03.04

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2014.10.02

    お鍋の美味しい季節になりましたね♫肉団子、とーっても美味しかったです!玉ねぎの代わりにネギをみじん切りにして入れました!豆苗の代わりにもネギを(*^^*)〕

    ほんと木々も色づいて、朝晩めっきり涼しくなりました。
    鍋は身体があったまりますね。
    美味しそうなレポートありがとうございました(^^♪

    お返事を見る

  • 2014.02.06

    今日の夕飯のお鍋ように初肉団子!!簡単なのでまた作ります(^^)d

    ・沢山作ったら、表面に小麦粉をまぶして、油で揚げてもいいですね。お弁当にも便利です。
    ・美味しいお鍋を楽しんでくださいね。
    ・レポありがとうございました(^^♪

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  • 2013.06.11

    トウミョウの代わりに水菜で作りました!
    美味しかったです♪
    ご馳走さまでした~(^ー^)

    暑い時期の鍋も良いですね。
    美味しく作っていただき嬉しいです。
    レポートありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2013.03.01

    冷蔵庫にあった具材を入れておいしくいただきました♪ごちそうさまでした。

    鍋料理は冷蔵庫の整理もぴったり。美味しく食べていただき、嬉しいです。
    レポートありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉団子鍋
料理用途
普段の料理

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