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繊維たっぷり★切干大根の炊き込みごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 2合

  • 乾燥ホタテ貝柱(大)

    2個

  • 乾燥切干大根

    40g

  • 乾燥わかめ

    大さじ2

  • 薄揚げ

    1枚

  • ニンジン

    1/8本

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●酒

    大さじ2

  • ●塩

    ひとつまみ

  • だし汁

    炊飯器の目盛まで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
繊維たっぷり★切干大根の炊き込みごはん
  • 500円前後

切干大根を混ぜ込んだ炊き込みごはんです!繊維たっぷりで低カロリー、良いこと尽くしです♪

作り方

  • 1

    まず、米を研ぎザルにあけます。乾燥ホタテは100ccのぬるま湯で戻し小さく裂き、戻し汁は置いておきます。切干大根とわかめは常温の水で戻し、2センチぐらいに切ります。

  • 2

    薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、刻みます。ニンジンも刻んで湯がいておきます。

  • 3

    炊飯器に米、ホタテの戻し汁、●を入れます。その後炊飯器の目盛まで足りない量をだし汁で補い、わかめ以外の材料を炊飯器に入れます。炊き上がったらわかめをサックリ混ぜて出来上がり!

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

これに木の芽を細かく刻んだものを混ぜても美味しいと思います♪

レシピID: 1720005878

公開日:2012.01.17

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料理名
切干大根の炊き込みごはん
料理用途
普段の料理

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