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簡単美味しい★揚げ茄子と厚揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単美味しい★揚げ茄子と厚揚げのお味噌汁
  • 300円前後

大好きな揚げ茄子と、茄子と相性のいい厚揚げを入れてお味噌汁にしました♪

作り方

  • 1

    まず、茄子と厚揚げを食べやすい大きさに切ります。お鍋にだし汁を入れ温めます。厚揚げは湯(分量外)をかけ、油抜きしておきます。

  • 2

    別のお鍋にサラダ油を入れ温まってきたら茄子に少し焦げ目がつくまで上下左右とまわしながら素揚げして、キッチンペーパーなどで余分な油を取ります。

  • 3

    最後に、①のお鍋に油抜きした厚揚げと茄子を入れて火を止め、お味噌を溶き入れて、三つ葉を飾って出来上がり!

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

三つ葉の代わりに大葉を入れても美味しいと思います!
よかったらお試しください♪

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > 味噌汁 > なすの味噌汁

レシピID: 1720005763

公開日:2012.01.01

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関連情報

料理名
揚げ茄子と厚揚げのお味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
揚げ茄子ナス厚揚げ味噌汁

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