いわしのハム、チーズ、大葉 ロールフライ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鰯 開いたもの １５枚
- 塩コショウ 少々
- スライスチーズ ３等分 ５枚
- しそ ２等分 ８枚
- ハム ２等分 ８枚
- 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 付け合せ キャベツ、きゅうり、トマト お好み
作り方
- 1 鰯の水分をしっかりふき、塩こしょうします。大葉、ハム、チーズを鰯でロール上に巻きます。爪楊枝で止め、フライの衣をしっかり着けます。
- 2 １６０度の油で４～５分揚げ、最後に温度を高めにしこんがりと揚げ色が付くように仕上げます。油をしっかり切り、楊枝を抜いて付け合せの野菜を乗せたお皿に盛り付けます。
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- 料理名
- 鰯のロールフライ
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ちゃこ9202013/10/03 22:26
いわしは少し苦手でしたが、チーズが入ると食べやすくて美味しかったです♪リピします。
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