7種の野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

7種の野菜の揚げ浸し
  • 約30分
  • 500円前後
みゆ090502
みゆ090502
野菜だけのおかずですが、それぞれの野菜の歯ごたえも異なるし、満足感があります!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 大根はおろしておく。
    その他の野菜は、ししとうと同じくらいの大きさになるように切っておく。
  2. 2 小鍋にめんつゆと水、顆粒だしを入れ、温めておく。
    別の鍋に揚げ油(分量外)を熱し、にんじんやごぼうなどの硬い野菜から揚げていき、揚がったら順次小鍋に入れていく。
  3. 3 浸かった野菜を彩りよく皿に盛り、小皿に大根おろしとしょうがをのせて完成。

きっかけ

野菜をたっぷり摂りたくて考えました。

おいしくなるコツ

濃い目の浸け汁になっているので、さっと浸しただけでも味がしみこみます。

  • レシピID:1720004830
  • 公開日:2011/10/19
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和食 揚げ浸し 野菜 たっぷり
料理名
野菜の揚げ浸し
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