バターなしであっさり！さつまいもパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを1㎝角に切り、水にさらす。
   
   ラップをし、レンジで2〜3分。（完全に火を通しておく。）
2. 2 ボウルに砂糖・卵・サラダ油・塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4. 4 生地のかたさをみながら、お好み分量の牛乳を加える。
5. 5 さつまいもの2/3を加えてさっくり混ぜる。
   
   （さつまいもはつぶしてから混ぜてもOK。）
6. 6 20㎝型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れたら、残り1/3のさつまいもを上からちらす。
7. 7 オーブン160℃（余熱あり）で55分焼く。
   
   竹串をさしてみて、生地がついてこなければ完成。
8. 8 粗熱が取れたら型からはずし、ラップにくるんで冷ます。
   1日おいたほうが、しっとり感がでて美味しいです。
9. 9 多めに作って1切れずつラップにくるんで冷凍。
   チンして食べれば、さらにしっとり。