きのこ餡かけつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏挽き肉はボウルに入れ、粘りが出るまで練る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけて、1～2分チンして冷ます。

3. 3

   1に★を入れ、混ぜたら2の玉ねぎも加えて更に混ぜる。

4. 4

   フライパンに薄く油をひき、3を好きに形成して並べ、両面焼き色を付ける。

5. 5

   酒を適量ふりかけてフタをし、弱火で中まで火を通す。

6. 6

   その間に、餡を作る。
   小さいフライパンに★を入れて、きのこに火が通るまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   5を皿に盛り、6を上にかけたら完成。