豆乳のお茶ムース乗せ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豆乳 400ml
- 砂糖 50ｇ
- ウーロン茶（緑茶） 200ml
- 砂糖 50ｇ
- ゼラチン 5ｇ
作り方
-
1
豆乳は鍋に入れて60度くらいまで温め、砂糖を溶かす。
ボウルに氷水を作り豆乳を冷やしておく。 - 2 ウーロン茶または緑茶は普段の3倍くらいの濃いものを煮だす。煮だしたものを50度程度に温め、砂糖、ゼラチンを加え溶け残りのないように混ぜる。
-
3
お茶を冷やしながら泡だて器でふんわりするまでムース状に泡立てる。
冷たくなった豆乳を器に入れこんもりとお茶のムースを盛ります。
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- カテゴリ
- 烏龍茶（ウーロン茶）
- 料理名
- 豆乳のお茶ムース乗せ
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