鰯の手開きDE鰯のお刺身♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鰯 8尾
- 貝割れ 小ねぎ 適宜
- おろししょうが 適宜
作り方
-
1
鰯は小さいので頭からプチッっと折って、引っ張ると内臓がするりと抜けます。
スルリと抜けたら成功！
背びれをむしり取ります。
-
2
よく水洗いして中骨に親指を這わせ開いていきます。
ひっくり返して同じように骨と身をはがしていきます。
三枚おろしができたら、頭の方から皮を剥ぎます。
お腹の方の小骨はそぐように→
-
3
切り取ります。
真ん中の小骨はピンセットで取ります。
三等分位の食べやすい大きさの斜めに切ります。
切り身の真ん中に隠し包丁も入れます。
お皿に盛りつけて、貝割れをのせます。
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- 料理名
- 鰯のお刺身
fuu-tann
♠♢♣♡ Architecture cooking (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡
♡お手軽簡単も こだわって作るお料理も 大好きです♫ ♪
✤基本✲Point!! 重視DE載せたＲecipe NOTE(*^_^)(*・・)(*_ _)
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残ったら蒲焼丼にもつみれ汁にもデキマス。