鶏モツとししとうの山椒炒め レシピ・作り方

鶏モツとししとうの山椒炒め
  • 約10分
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粉山椒と鶏モツの相性が抜群。大人な味の一品です。お酒のあてに最高です。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 鶏のレバーと心臓は血合いや脂身を取り除き、食べやすい大きさに切る。たっぷりの熱湯でさっと茹で表面の汚れやあくを取り除いておく。下処理はレシピID:1720000660
    参照
  2. 2 フライパンに油を熱しししとうを炒めます。しんなりしたらしょうが、葱、1のレバーと心臓を合わせて炒めます。酒、砂糖、醤油、みりんで調味します。
  3. 3 出来上がったら盛り付け、粉山椒を熱い内にたっぷり振ります。

きっかけ

鶏の心臓とレバーをししとうと甘辛く炒め粉山椒をたっぷり振ったスパイシーな一品です。

おいしくなるコツ

醤油やみりんの量はお好みの濃さで調節してください。

  • レシピID:1720004271
  • 公開日:2011/09/07
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カテゴリ
ホルモン・レバーししとう
関連キーワード
レバー しし唐 山椒 鶏モツ
料理名
鶏モツとししとうの炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • ブタコマ
    ブタコマ
    2013/05/05 23:00
    鶏モツとししとうの山椒炒め
    ネギとししとうがなかったので、色みがわるいですが・・・。味付け参考にさせていただきました。大人な味付け美味しかったです!!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.09.02 16:21

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