モロヘイヤの冷たいスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
- モロヘイヤ（葉の部分） 2つかみ
- 水 500ml
- コンソメ顆粒 小さじ1強
- 塩コショウ 少々
- ニンニク つぶしたもの 1片
- ゴマ 小さじ1
作り方
- 1 モロヘイヤは塩ゆでにし、冷水にさらします。水分を絞り包丁で細かく刻みます。
- 2 鍋に水、にんにく、コンソメ顆粒を入れて沸騰させたところへ１のモロヘイヤを入れます。塩コショウで少し薄めに味を調えます。
- 3 冷蔵庫で冷やし、ゴマを散らして完成です。
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