イカワタの活用DEグッと濃厚♡イカと野菜の炒め物♡ レシピ・作り方

イカワタの活用DEグッと濃厚♡イカと野菜の炒め物♡
  • 約10分
fuu-tann
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最近は、茶色でツヤツヤのとっても新鮮なイカが手に入るようになってきました。ワタも活用できますよ。コク旨に仕上がります。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ピーマン、なすは乱切りにします。
    なすにサラダ油を絡ませフライパンに入れます。
    火をつけて炒め、ピーマンも入れます。
  2. 2 なすが軟らかくなってきたら、輪切りにしたイカを入れます。
    イカワタの横についている墨袋を外してから、フライパンの上でワタを絞り出します。
    塩で調味、鍋肌にサッと醤油をまわしかけます
  3. 3 お皿に盛りつけ、出来上がり♪

きっかけ

塩辛が美味しく出来たので、新鮮なイカワタを炒め物にも入れました。

おいしくなるコツ

新鮮なイカを選んでください。 イカは、サッと火を通す位で仕上げます。 なすにサラダ油を絡めてから火にかけると、油が少量で済みます。

  • レシピID:1720004193
  • 公開日:2011/09/04
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いか全般
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イカ炒め イカと野菜の炒め物 イカワタを使って コッテリこく旨ワタ炒め
料理名
イカと野菜の炒め物
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