なすとエビの冷風煮浸し！！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす（１５ｃｍ程度） ２本
- むきえび 15～18個
- ごま油 大さじ2杯
- しょうが（今回はチューブを使用しました） 大さじ2杯
- ★だし汁（今回は粉末８ｇに300cc） 300cc
- ★醤油 大さじ1杯
- ★料理酒 大さじ1杯
- ★みりん 小さじ1杯
- しそ 2枚
作り方
-
1
なすを、８切り（なすの大きさにより調整してください）
-
2
むきえびは半分に切って、整えます。
- 3 ボールに★をあわせ、しょうがを加えておきます。
-
4
しそは千切りにしておきます。
今回は庭で取れた自家製です。(*'ー'*)ふふっ♪
-
5
フライパンにごま油を敷き、ナスを炒めます。こんがりと焼いてください。
-
6
合わせだし（ボール）を加えて、ナスが柔らかくなったら、切ったエビを入れ、エビに火が通るまで煮ます。
- 7 エビに火が通ったら、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
-
8
ガラス皿に盛り付け、しそを添えて出来上がり！！
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの煮浸し
yuutan666
男の一人暮らしのため、おつまみを兼ねた料理が好きかもヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ
お弁当は中止しました。楽天レシピから「レンジ使用はダメ」とお叱りを受けました。
たくさん閲覧していただいたようですがごめんなさい。ブログも公開してましたが中止しました。
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